こんにちは。
かなです。
最近、
「糖質制限」という言葉を見かけるようになりました。
その名の通り、糖質を制限することでダイエットをする方法です。
とはいっても、糖質がどんなものに含まれているのか、どのくらい制限するのか、よくわからないままなんとなく実践しているという方も多いのではないでしょうか。
今日は、なぜ糖質が太るのか、低糖質ダイエットってどんなことをすればいいのかお話したいと思います!
それではどぞどぞ~。
どうして糖質が太るの?
食べ物には様々な栄養素が含まれています。その中で人間が生きていくために必要な3大栄養素と呼ばれるのが炭水化物・脂質・タンパク質です。
※よく勘違いされるのが「糖質=(イコール)炭水化物」という認識ですが、炭水化物は糖質と食物繊維で成り立っているのでイコールではないのです。
では、どうして糖質で太るのでしょうか?
糖質を多く含む食品を摂取すると、体の中で消化される過程で「
ブドウ糖」になります。
ブドウ糖の一部はグリコーゲンとなって、体の活動を支えるエネルギーとなります。
糖質を必要以上に摂取してしまうと、
血糖値が急激に上昇し、それを下げよう
インスリンというホルモンが大量に分泌されます。
糖質で太るのは、体の中で消費されずに余ってしまった糖質が、
インスリンによって
脂肪に変換され体内に蓄積されるためなのです。
そこで生まれたのが、
糖質制限というダイエット方法です。
次は、どのような食品に糖質が多く含まれているのか見てみましょう。
糖質を多く含む食品とは?
糖質を多く含む食品とはどのようなものでしょうか。
炭水化物=糖質ではありませんが、炭水化物を多く含む食品は必然的に、糖質を多く含みます。
・穀類(米、小麦 など)
→ご飯、麺類(中華麺、そば、うどん)、パン類など
・イモ類
・果実類
→ばなな、いちご、ミカン、ドライフルーツ など
・糖質の多い野菜
→かぼちゃ、レンコン、そらまめ など
・甘味料
主に代表的なものをあげましたが様々なものに糖質が含まれているのがわかりますね。
低糖質ダイエットってどうやるの?
糖質制限といっても、糖質を完全に断つことは体にとって良くない事です。
重要なのは、糖質の摂取量を制限する事です。
ごはんやパンなどの主食を控え、肉や魚などの主菜や副菜をしっかり摂ることが大切です。
方法①「3食主食抜き」
朝・昼・夕 すべての食事で主食(ごはんやパン、麺など)を抜く事です。
方法②「2食主食抜き」
朝は普通に食べて、昼・夕 の食事で主食を抜く事です。
方法③「1食主食抜き」
夕 の食事で主食を抜く事です。
最初のうちは軽く
糖質制限ダイエットをしてみたいとう方にとても
オススメです。
また、完全に主食を抜くのではなく、今まで食べていた主食の量の半分にするなど量の調整だけでも低糖質ダイエットになります。
この方法は手軽なので、今日の食事からでも実践出来ますね。
糖質の少ない食品は?
逆に糖質の少ない食品はどのようなものがあるのでしょうか。
・肉類全般
・魚類全般
・野菜類
※糖質の多い野菜は避けること
・豆類
→大豆、無調整豆乳、枝豆
・種実類
・果実類
→アボカド
・キノコ類全般
・海藻類全般
・卵類全般
・乳類
→チーズ、牛乳
主食や副菜などに使用される食材は低糖質傾向にあることがわかります。
低糖質ダイエットのデメリットとは?
もちろん、低糖質ダイエットのデメリットもあります。
それは「栄養バランスが崩れがち」
糖質の多い食品を避けようとして、その食品に含まれている栄養素まで不足してしまうことが起きやすいです。
代表的な栄養素が食物繊維
炭水化物は、糖質+食物繊維で出来ているため、糖質を制限すると必然的に食物繊維が不足してしまいます。
食物繊維が不足すると、便秘を引き起こす要因となります。
☆食物繊維の多い食品
→
ごぼう、アスパラガス、セロリ、キャベツ、きのこ類、海藻類
これらの食品を積極的に摂取しましょう。
低糖質ダイエットは取り組みやすい!
いかがでしたでしょうか。
日々の食事の主食を少し減らす、抜くだけでOK
その分おかずはおなかいっぱい食べるだけで痩せることが出来たら、
手軽ですし続けられそうですよね。
今日から取り組めるものでもあるので、興味のある方は実践してみてはいかがでしょうか。
ではまた次回~。